Pompe aux pommes

POMPE AUX POMMES

Pour 4 personnes
5 pommes Reinettes
5 cuillères de sucre semoule
1 jus de citron
1 zeste de citron
2 pâte feuilletée
Beurre
1 jaune d'oeuf

Eplucher et couper les pommes en fines lamelles.
Arroser les pommes d'un peu de jus de citron. Ajouter le zeste.
Mettre 1 pâte feuilletée dans un moule à tarte. Répartir les tranches de pommes, parsemer de noisettes de beurre et sucrer.
Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée en faisant une cheminée. Dorer au jaune d'oeuf.
Faire cuire 40 minutes à four Th 6-7.