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entrées

VOILIER DE MELON ET DE BALLOTIN

(Pour 4 personnes)   
6 tranches de jambon cru
1 melon
1 carré frais nature
Basilic, ciboulette, huile d’olive, vinaigre de vin, sel et poivre

Déposez dans un mixeur un carré frais nature, de la ciboulette, une cuillère d’huile d’olive, du poivre, du basilic puis mixez le tout.
Tartinez la tranche de jambon cru avec la pâte obtenue roulez la tranche puis coupez des petits ballotins.
Prenez un pique-apéritif, piquez un ballotin dessus, et plantez-le sur un quartier de melon.
Terminez en disposant un morceau de jambon en guise de voile au sommet du pique.
En hors saison, vous pouvez remplacer le melon par des quartiers de tomate.