Sommaire desserts

CREME SURPRISE 
AUX PETITS SUISSES

(pour 2 ramequins)
4 petits suisses
2 jaunes d’œufs
2 cuillères à soupe de sucre brun
1 orange non traitée
4 cuillères à soupe de marmelade d’orange
2 cuillères à café d’amandes effilées
1 cuillère à soupe de crème fraîche

Mélanger les petits suisses, la crème fraîche, le sucre et les jaunes d’œufs dans un saladier.
Laver l’orange, râper la peau au-dessus du saladier et mélanger.
Etaler 2 cuillerées de marmelade dans chaque ramequin.
Verser la moitié du saladier dans un ramequin et le reste dans l’autre.
Saupoudrer les ramequins avec les amandes.
Mettre les ramequins au four Th 5 (170°) pendant 1 heure 15.
On peut remplacer la marmelade d’orange par une autre confiture (par exemple, mûre ou abricot).