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entrées

ALLUMETTES AU FROMAGE

Pour 40 allumettes
240 g de farine
120 g de gruyère râpé
120 g de beurre mou
4 petits suisses
1 jaune d’œuf
Sel

Mélanger les petits suisses, la farine, le beurre, le gruyère et le sel dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Mettre au frais ½ heure.
Etaler la pâte au rouleau fariné sur 3 mm.
Découper en rectangles.
Mettre sur la plaque du four.
Dorer au jaune d’œuf.
Faire cuire 18 minutes à 180 °C.