Sirop: 
6 cuillères à soupe de Kirsch
10 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère à soupe d'eau

50 biscuits à la cuillère
120 g de beurre
75 g de sucre
100 g de poudre d'amandes
125 g de crème fraîche fouettée

Préparer un sirop de kirsch avec 6 cuillères à soupe de kirsch, 10 d'eau et 1 de sucre.

Tremper environ 50 biscuits à la cuillère dans le sirop et en tapisser au fur et à mesure un moule à charlotte.

Mélanger le beurre ramolli avec les 75 g de sucre. Ajouter la poudre d'amandes la crème fraîche fouettée.

Mettre dans le moule, une couche de crème, 1 couche de biscuits et recommencer encore 2 fois l'opération.

Tasser et mettre au frais pour la nuit.