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viandes

OEUFS BROUILLES

2 œufs
1 cuillère à café de beurre
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 pincée de sel, 1 pincée de poivre

Casser les œufs dans un bol, ajouter une cuillère à soupe d’eau et bien mélanger avec une fourchette.
Faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole et verser les œufs dedans.
Faire cuire 3 minutes en remuant avec une cuillère en bois. Les œufs doivent être crémeux.
Retirer la casserole du feu, ajouter la crème, le sel et le poivre. Mélanger.
On peut servir les œufs brouillés sur une tartine de pain de mie grillée et beurrée.