Oeufs cocotte

OEUFS COCOTTE

1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillère à café de crème fraîche
1 oeuf
Sel, poivre
Estragon frais ou séché
Gruyère râpé
Facultatif: Quelques lardons ou 1 tomate coupée en dés ou du roquefort...

Mettre 1 cuillère à soupe de crème au fond d'un ramequin. Saler, poivrer.
Ajouter es lardons ou la tomate...
Casser l'oeuf entier par dessus.
Ajouter cuillère à café de crème, saupoudrer d'estragon.
Ajouter un peu de gruyère râpé en surface.
Mettre au four Th 6-7 (200°C) dans un bain marie pendant 10 minutes.
Servir chaud avec du pain.