Tarte au roquefort

TARTE AU ROQUEFORT

1 pâte brisée
100 g de roquefort
4 oeufs
1/4 de litre de lait
200 g de crème fraîche
Gruyère râpé
Sel, poivre

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
Effriter le roquefort sur le fond de tarte.
Dans un saladier, battre les oeufs entiers, la crème fraîche et le lait. Saler, poivrer.
Verser la préparation sur le roquefort, saupoudrer de gruyère râpé et faire cuire à four moyen pendant 30 à 40 minutes.